Mine yndlingslavendelsmåkager, ca. tre bageplader:
350 g mel
350 g sukker
1 tsk groft salt
2 tsk stødt ingefær
1 tsk natron
½ pk. tørgær blandet i melet
120 g smør
En håndfuld hakkede lavendelblomster og blade
2 spsk frisk revet ingefær
Fintrevet skal af en økologisk citron
1 spsk fløde
2 små el. 1 stort æg
Mel, sukker, krydderier, natron og gær sigtes sammen
Smørret smuldres i
Lavendler, citronskal og frisk ingefær røres i
Æg og fløde røres i
Dejen samles og trilles til pølser på størrelse med en haveslange
Skæres i ½ cm brede skiver, som lægges med GOD afstand på bagepapiret og trykkes flade
Bages i ovnens nederste tredjedel ca. 10 min v. 200 grader
